Дарья Стоколясова, жительница п. Волоконовка, открыла Коптильный дом благодаря программе Содействие.

Дарья Стоколясова, жительница п. Волоконовка, открыла «Коптильный дом» благодаря программе «Содействие», реализующейся при поддержке Губернатора Белгородской области Вячеслава Гладкова.

Заключение социального контракта помогло расширить производство, приобрести коптильный вялочный шкаф, термодымовую камеру, дегидратор, холодильный шкаф, инъектор для мяса и рыбы ручной посолочный, специи, мешочки для копчения, пакеты в ассортименте, столы производственные и мойку.

Дарья оказывает услуги горячего и холодного копчения исключительно из сырья клиента, опилки, специи и упаковочный материал она приобретает самостоятельно.

«Сейчас я могу назвать себя настоящим мастером. Курица, свинина, говядина, баранина, сало, дичь — всё это проходит через мои руки и приобретает неповторимый вкус благодаря копчению», – поделилась впечатлениями землячка.

Желаем Дарье успехов!